Receta: Galletas de jengibre

Un snack que te ayudará a mejorar la absorción y asimilación de nutrientes esenciales y a hacer mejores digestiones.

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Rallar una raiz de jengibre hasta obtener 50gr

 

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Fundir a fuego bajo 250 gr de mantequilla cortada en dados
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Apagamos el fuego, echamos el jengibre rallado y dejamos infusionar 15 minutos

 

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Tamizamos en un bol 400gr de harina

 

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Añadimos 150gr de azucar moreno,/1/2cucharada de levadura y una pizca de sal

 

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Sacamos las vainas de 4 o 5 cardamomos las machacamos y las anadimos a la mezcla

 

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Anadimos 3 huevos batidos previamente
anadir-la-mantequilla-y-remover-con-suavidad
Anadir la mantequilla y remover con suavidad
ponemos-la-mezcla-en-papel-vegetal
Ponemos la mezcla en papel vegetal
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Envolver la masa con film transparente y meter al frigorífico unas dos horas

 

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Una vez fuera del frigorifico, hacer bolitas y las aplastarlas
colocarlas-en-papel-vegetal-en-el-horno-previamente-calentado-a-180-grados-unos-25-minutos
Colocarlas en papel vegetal en el horno previamente calentado a 180 grados unos 25 minutos
sacamos-las-galletas-del-horno-y-las-dejamos-enfriar-encima-de-una-rejilla
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla

 

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Y listas para comer

Por: https://www.instagram.com/sualquezar/

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